市级:桃源野茶王
类别:传统技艺
级别:市级
批次:第三批
地址:湖南省,常德市,桃源县
“ 桃源野茶王”,为濒危的山地野生大叶茶品种。具有叶片肥大、叶质柔软、叶色学绿、芽头硕壮、茸毛密稠、汤色翡翠、气味芳香、余叶悠长的特点。
“野茶王”的制作既继承了当地传承了上千年的方法,又创新了现代制作技艺。从芽头采摘起,共有11道工序,每道工序要求严格,操作精细,如杀青之前必须按季节进行选采、萎凋、晒青、做青,其中做青先晒青,后凉青、摇青,在经过第三次摇青后青叶再凉青、杀青、做形、烘干,无论是做形中的提毫,还是贮藏中的拣剔和剔练,全套制作技艺都具有桃源野茶王的独特方法。
2012年,“桃源野茶王”列入第三批“常德市非物质文化遗产代表性项目名录”。
终审:谭琳琳
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